تعرف علي …. معدات القياس والموازين عند الطهي في المطبخ 2025

ما هي أدوات القياس في المطبخ؟

أدوات القياس في المطبخ: هي من المبادئ الأساسية لإعداد المطبخ، ومن المهم جداً معرفة القياسات التي تتم أثناء عملية الطهي، وتعتبر أدوات القياس مهمة جداً لتحديد درجة دقة ومهارة ربة المنزل في مطبخها يعرف. وفي طريقة الطبخ.

ما هي الموازين الرئيسية المستخدمة في الطبخ في المطبخ؟

ملاعق القياس:

وهي مصنوعة من البلاستيك أو الفولاذ وما يميز هذا النوع من الملعقة هو أنها تستخدم لقياس السوائل والمواد الجافة.

وتتكون من ستة أنواع من الملاعق: ربع ملعقة صغيرة، وثلث ملعقة صغيرة، ونصف ملعقة صغيرة، والنوع الأخير نصف ملعقة كبيرة، وربع ملعقة كبيرة، وملعقة كبيرة. لقياس المكونات الجافة مثل السكر أو الدقيق.

أكواب قياس المكونات الجافة:

غالبًا ما تكون هذه الأكواب مصنوعة من البلاستيك وتتكون من مجموعة من أربعة أكواب. إحدى السمات الرئيسية لهذا النوع من الموازين هو أن ربة المنزل يجب أن تملأ الكوب ثم تأخذ سكينًا لتسوية المادة الموجودة من خلال السكين.

كما يمكن قياس الدقيق والسكر والزيت من خلال هذه الأكواب، لتتمكني من تحضير أنواع الكعك والحلويات التي تجيدها ربة المنزل في مطبخها.

بوشل:

هي أداة قياس زجاجية ومرقمة، يستخدم هذا النوع من أجهزة القياس لقياس السوائل للحصول على الكمية المطلوبة.

ويجب ملء الكوب بمادة سائلة مثل الحليب أو الزيت النباتي. كما يوصي خبراء التغذية باستخدام أكواب مقاومة للحرارة ويمكن وضع هذا النوع من أدوات القياس في الميكروويف.

مقياس الطبخ:

ينصح به خبراء التغذية؛ ولأنه أكثر دقة ويمكنه قياس الكميات الصغيرة والكبيرة، فمن شروط استخدام هذا النوع من الموازين أن نقوم بوزن الكوب قبل وبعد إضافة السائل.

ميزان حرارة الفرن:

وهذا النوع من أجهزة قياس الحرارة يجب أن يتواجد في الأفران لقياس درجة الحرارة قبل وبعد دخول الأطباق إلى الفرن. درجة الحرارة في المطبخ لها تأثير كبير على عمل ربة المنزل والشخص الذي يأخذ مكانها في المطبخ. من الممكن أن يحترق الفرن إذا لم يكن على درجة الحرارة الصحيحة وقد لا يتم طهي الطعام بشكل كافٍ.