كيف تصنع الزبادي في المصنع؟
يتم تحضير الزبادي في المنزل بطريقتين. يتم تصنيع إحداها في مصنع ألبان خاص عن طريق إضافة البكتيريا المفيدة إلى الحليب ثم تركه يتخمر لفترة من الوقت. هناك طريقتان للحصول على البكتيريا النافعة، إحداهما من أحد مصانع الألبان، أو يمكنك شراء علبة حليب جاهز من السوبر ماركت وإضافتها إلى الحليب وتغطيتها ووضعها في مكانها. في مكان دافئ، أو عند تعرضه لأشعة الشمس، يتحول الحليب إلى زبادي بعد الاستخدام. بضع ساعات. وإليكم طريقة صنع الزبادي في المصانع وأيضاً في المنزل، وأفضل طريقة هي:
كيفية صنع الزبادي في المنزل
مكونات:
إقرأ أيضا:تعرف علي معلومات عن أمينة رزق 2025- ثلاثة لترات من الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم.
- نصف كوب من الزبادي مع الخميرة.
كيفية التحضير:
- نسكب الكمية المناسبة من الحليب في وعاء مناسب الحجم، ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً حتى يسخن الحليب. يحرك من حين لآخر بملعقة خشبية لمنع الحليب من الاحتراق والالتصاق بالقدر. وقد أثبتت العديد من الأبحاث والدراسات أن هذه الخطوة مهمة بشكل خاص لأنها يمكن أن تغير قوة البروتين الموجود في الحليب وتجعله أكثر صلابة.
- أخرجي وعاء الحليب من الفرن واتركيه يبرد حتى يصبح دافئاً قليلاً، حتى تتمكني من لمسه بأصابعك. في هذه المرحلة يجب عليك أيضًا تحريك الحليب جيدًا حتى لا تتشكل طبقة تشبه الجلد. السطح، لكن إذا نجحت هذه الطبقة يمكنك إزالتها عن طريق إزالتها بالملعقة أو الحليب. تجدر الإشارة إلى أنه لتسريع عملية تبريد الحليب، من الأفضل وضع إبريق الحليب عليه بشكل مقطوع. إلى شكل آخر مع الاستمرار في التقليب.
- نضع كمية مناسبة من الحليب في وعاء عميق، ثم نسكب فوقه كوباً من الحليب الدافئ تدريجياً، مع التحريك المستمر حتى يذوب الحليب تماماً في الحليب. ثم نسكب الحليب المذاب في وعاء الحليب ونخلط المكونات جيداً. تغطية القالب. وعاء من الحليب ووضعه في الفرن مع إضاءة الضوء، أو يمكنك لف الكمية بقطعة قماش ووضعها في مكان جاف ودافئ حتى تبدأ البكتيريا الموجودة في الحليب بالتخمر.
- نغطي المكونات ولا نضعها في الفرن لمدة أربع ساعات على الأقل. من الأفضل تركها طوال الليل حتى تتمكن من فحصها وتذوقها كل أربع ساعات للتأكد من حصولك على النكهة والملمس الذي تريده.
- افتح إبريق الحليب لتتأكد من تماسكه وتأكد من أن الماء يطفو على السطح أم لا. إذا وجدت ماء عائمًا، يمكنك تصفيته أو نقله مع الحليب للحصول على قوام كريمي ناعم. الحصول على أكثر من ذلك مع. ضعي الحليب في وعاء بلاستيكي أو زجاجي لتخزينه في وسط الثلاجة وتبريده قبل الاستهلاك.
لا تزيد مدة صلاحية الحليب المنزلي عن أسبوعين، مما يشير إلى أنه من الممكن توفير نصف كوب من الحليب الجاهز لتحضير المزيد من الحليب في وقت لاحق.
إقرأ أيضا:تعرف علي نموذج عريضة الطعن بالنقض أمام المحكمة العليا 2025فوائد الزبادي
هناك العديد من الفوائد للزبادي. يجب على الكثير من الأشخاص، وخاصة الذين لا يحبون تناول الزبادي، أن يعرفوا هذه الفوائد التي تشجعهم على تناول الزبادي، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن:
- يساعد الزبادي في علاج قرحة المعدة.
- يمكن للزبادي علاج الأشخاص الذين يعانون من أمراض المفاصل.
- يساعد اللبن الزبادي على تقوية مناعة الجسم.
- بالإضافة إلى الحد من سرطان القولون، فإن تناول الزبادي يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
- الزبادي من مشتقاته الغنية جداً بالكالسيوم وغني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب.
- الزبادي مصدر مهم للبوتاسيوم والفوسفور.
- يساعد تناول الزبادي على تنشيط البشرة.
- يمكن تطبيق الزبادي يومياً للمساعدة في علاج الحروق وضربات الشمس، وذلك من خلال تدليك هذه المنطقة جيداً بالزبادي.
- يعتبر أفضل مرطب للشعر والبشرة، ويستخدم في العديد من وصفات التجميل.
- يساعد الزبادي في علاج النمش، وذلك من خلال دهن الزبادي على النمش يومياً.
- يمكن استخدام الزبادي في عمل الأقنعة، خاصة للنساء. والطريقة هي وضع الزبادي على الوجه، بعيداً عن العينين والفم، حتى يجف، ومن ثم مسحه بقطعة من القطن أو منشفة الحمام القطنية لإزالته. ثم اغسلي وجهك ورطبيه بالمرطب.
يعتبر الزبادي من منتجات الألبان الأساسية المهمة لصحة الإنسان حيث أنه مصدر غذائي مهم للأطفال والكبار لاحتوائه على الكالسيوم وعناصر أخرى مفيدة للعظام. الزبادي هو أحد مشتقات منتجات الألبان وهو غني بالعديد من الفيتامينات مثل البروتين والفوسفور والحديد والحليب بسبب إضافة البكتيريا النافعة إليه. وله فوائد عديدة، ويساعد في الحفاظ على صحة الإنسان ورشاقته، ويعالج جميع مشاكل المعدة.
إقرأ أيضا:تعرف علي فوائد حبوب فيتامين د 2025كل هذه المعلومات عبارة عن معلومات عن طريقة عمل الزبادي في المصنع وأيضا طريقة سهلة وبسيطة لعمل الزبادي في المنزل وبأعلى جودة وأقل تكلفة. وقد قمنا أيضاً بشرح فوائد الزبادي الكثيرة والمتعددة.