اقرأ هذه المقالة
تعتبر كرات اللحم بالطماطم وجبة لذيذة. لا يوجد شيء أفضل من كرات اللحم محلية الصنع المطبوخة في صلصة الطماطم الغنية. قد يبدو الأمر بسيطًا، لكن مذاقه رائع. إنها وصفة محبوبة من قبل الأطفال والكبار على حد سواء، وهي وصفة مثالية للجميع.
مكونات طريقة عمل كرات اللحم بالطماطم
- كيلو واحد من اللحم المفروم.
- رأسان من البصل المقطع إلى مكعبات.
- أربع حبات طماطم متوسطة.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- حزمتان من البقدونس، مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كوب زيت زيتون.
- عصير طماطم حسب الرغبة.
- الدقيق إذا لزم الأمر.
كرات لحم طماطم بهارات مشكلة
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة من البهارات المشكلة والمطحونة.
- ملعقة متوسطة من الفلفل الحار.
- أوراق ريحان مطحون حسب الرغبة.
طريقة عمل كرات اللحم بالطماطم
- نضيف الثوم المهروس والبصل المفروم ثم نفرم الفلفل الأخضر والزنجبيل والبقدونس لطحن جميع المكونات مع اللحم.
- ثم يضاف الخبز المحمص إلى المكونات لتخرج جميع المكونات من الماكينة بسهولة.
- توضع البهارات معاً بجانب الفلفل الحار وجميع البهارات.
- نعجن اللحم مع المكونات جيداً على شكل كرات ونغطي الكرات بالدقيق.
- نضع الزيت على الموقد في القدر ونسخنه جيداً، ثم نقلي الكرات بسرعة على الموقد حتى يصبح لونها بنياً، ثم نضعها في مقلاة أخرى.
- نقلي البصل والثوم في نفس المقلاة التي استخدمناها لقلي كرات اللحم. بعد أن يتم خبزها، يتم وضعها في الخلاط.
- نضيف البقدونس المفروم وشرائح الفلفل، ثم نضيف الماء إلى المكونات. ثم نضع هذه المواد في الخلاط ونخلطها حتى تصبح سائلة، ثم نطبخها على النار، ثم نضعها في صينية خبز مناسبة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- بما أن كرات اللحم قد نضجت، نضعها مع المكونات ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تختلط نكهة اللحم مع الصلصة.
كيفية التقديم
نضع المكونات في وعاء تقديم خاص ويمكن تقديم الطبق مع بعض الوجبات الخفيفة. مثل سلطة الخضار المختلفة والمفيدة. ومن الممكن أيضًا تحضير طبق الأرز بالشعيرية الفلفلية. وصحة جيدة.
إقرأ أيضا:تعرف علي خصائص حجر الأفنتورين 2025مصدر:
أطباق اللحوم، أكلات عربية صحية، لانا فايزكتاب أطباق اللحوم اللذيذة، سارة بنت محفوظ عبد العزيزالمقبلات وأطباق اللحوم، رشيدة مهاويش، 1900ألذ أطباق اللحوم الصحية من ضحى سعيد عثمان تاريخ النشر 1-1-2014
