اقرأ هذه المقالة
المعكرونة والنقانق من الفيتامينات التي تكمل بعضها البعض. ولكل من هذه الأطباق قيم غذائية تساعد على بناء جسم صحي ينمو وينشط من خلال التغذية الجيدة والمتوازنة.
مكونات طريقة عمل طبق المعكرونة بالنقانق
- حزمة واحدة من المعكرونة.
- معجون الطماطم، أو ما يعرف بمهروسة الطماطم، مقداره ملعقتان كبيرتان.
- مائتي غرام من السجق أو اللحم البقري أو اللحم المفروم والمقطّع إلى دوائر.
- حبة واحدة من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.
- كوب واحد من البصل المفروم ناعماً.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- وأيضا فلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والبهارات حسب الحاجة.
- زيت نباتي إذا لزم الأمر.
- أوريغانو مطحون ناعماً بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو حسب الرغبة.
- ماء، ربع كوب ماء.
كيفية تحضير المعكرونة مع النقانق؟
- اسلقي المعكرونة في ماء دافئ مع قليل من الملح.
- يتم غسل العجينة بالماء البارد وتصفيتها من خلال منخل.
- ضعي الزبدة في المقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلّبي لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل البصل.
- أضيفي السجق واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون الأحمر.
- أضيفي الطماطم المفرومة ناعماً، ومعجون الطماطم، والأوريجانو، وأضيفي الملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى مسحوق الثوم، واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة اثنتي عشرة دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
- نسكب المعكرونة في وعاء خاص، ونسكب فوقها النقانق ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات في الشكل والطعم.
- يُقدم طبق المعكرونة مع النقانق دافئًا.
مكونات طريقة عمل طبق المعكرونة بالنقانق والكريمة
- حزمة واحدة من المعكرونة.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- فطر حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات ايطالية.
- نصف ليمونة.
كيف تحضرين طبق المعكرونة بالنقانق والكريمة؟
- اسلقي المعكرونة في الماء الساخن.
- اطبخي علبة ماجي مع الزيت والملح حتى تنضج ثم صفيها من الماء.
- أضيفي الزيت إلى المقلاة، ثم ضعي النقانق فوقها، واطهيه في منتصف المدة، ثم أضيفي الفطر ثم الفلفل.
- أضيفي الكريمة، وحركي بسرعة ثم أضيفي البهارات (الملح، الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، البهارات الإيطالية).
- نعصر نصف ليمونة ونضيفها إلى المعكرونة، ونضيف أيضاً الموز وجبنة الريلا ونحرك حتى تتجانس وتمتص النكهة كاملة.
- يُقدم الطبق دافئًا.
مصدر:
أشهى الأكلات الشيف ناصر عناتياقتصاد الأسرة، إدارة المنزل – أيمن المزهرهتعليمات منزلية، عبد اللطيفأطباق مكرونة، حشوات، أكلات، عبير حسن