تعرف علي …. طريقة عمل حساء السمك الكريمي 2025

ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ، فهو غني بالعديد من النكهات اللذيذة كما أنه غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والأحماض المهمة لصحة الجسم.

هكذا تحضرين حساء السمك بالكريمة

الأجزاء

• 1 ملعقة صغيرة زبدة.

• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة (حوالي 2 كوب).

• 3 حبات بطاطس يوكون جولد كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.

• 2 كوب عصير البطلينوس.

• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج أو 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

• 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

• 1 ملعقة صغيرة من أعشاب البحر الأبيض المتوسط، ويمكن استبدالها بالقليل من البابريكا والقليل من الفلفل الحار.

• 1 كيلو من سمك القد أو أي سمكة بيضاء صلبة أخرى، نزيل العظام ونقطعها إلى شرائح.

• كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.

كيفية التحضير

• أولاً نحضر قدراً كبيراً ونسكب فيه الزيت والزبدة ونطهوه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت وتذوب الزبدة. ثم نضيف البصل ونطهوه حتى يصبح طريًا (سوف يلين ويتحول إلى اللون البني قليلاً)، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

• ثم نضيف ربع كوب ماء مع سائل البلح ونزيد درجة الحرارة حتى يغلي الخليط. ثم نضيف البطاطس وورق الغار والزعتر والملح والفلفل الأسود وأعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​أو الفلفل الحار والحلو (يجب غمر البطاطس في السائل الموجود في المقلاة وإذا لم يكن كذلك نضيف الماء لنطهى الخليط على نار خفيفة ثم خففي النار إلى درجة منخفضة، ثم غطي الخليط واتركيه يطهى حتى تنضج البطاطس، حوالي (10 إلى 15) دقيقة.

• في هذه الأثناء نحضر قدر منفصل ونضع فيه الكريمة ونضعها على الموقد حتى تسخن الكريمة وتتبخر (ولكن دون أن تغلي).

• ثم نضيف السمك إلى القدر مع البطاطس، ثم نضيف الكريمة الساخنة، ونعيد القدر إلى النار ونترك الحساء يطهى على نار خفيفة، غير مكشوف، حتى ينضج السمك تماماً، حوالي 10 دقائق.

• عندما ينضج السمك تماماً نرفع المقلاة عن النار ونضيف البقدونس ونسكبه في أطباق عميقة ونقدمه مع الخبز المقرمش.