يحب معظم الناس تناول الفطائر، وخاصة المالحة منها. نقدم لكم كريب باللحم المفروم.
شرح طريقة كريب اللحم المفروم
مكونات عجينة الكريب
- بالضبط الكأس.
- كوب من الحليب.
- كوب من الماء
- 3 بيضات.
- ربع كوب زيت.
- قليل من الملح
- رذاذ الفلفل.
مكونات حشوة الكريب
- لحم مفروم
- بصل.
- فلفل أخضر.
- مالح.
- الفلفل.
- بهارات.
خطوات التحضير
- أضف جميع السوائل واخلطها جيدًا.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي جيدًا باستخدام المضرب الملحق.
- تأكد من عدم وجود قطع فيه. إذا لم يكن كذلك، اخلطيه في الخلاط الكهربائي.
- ثم نحضر مقلاة أو صينية خبز تيفال ونقوم بدهن المقلاة بالقليل من الزيت بواسطة الفرشاة.
- نوزع الخليط بالتساوي في القالب على شكل دائرة. يمكنك القيام بذلك عن طريق تحريك المقلاة بحركة دائرية.
- اتركيها لمدة دقيقتين حتى تتحول إلى اللون الأحمر ثم اقلبيها لتحصلي على نفس اللون.
شرح طريقة عمل الحشوة
- نضع جميع مكونات الحشوة في اللحم المفروم ونعجن اللحم.
- ثم نحشو الكريب باللحم المفروم ونضعه في صينية الخبز.
- ثم ندخلها الفرن لمدة خمس دقائق وتقدم.
كريب باللحم المفروم سالي فؤاد
مكونات
- بيضتان.
- كوب من الحليب
- كوب من الدقيق.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- أسافين الليمون.
- ملح فلفل.
- لحم مفروم
- نصف كيلو لبنة.
- ملعقة من الخردل.
خطوات تحضير البان كيك سالي فؤاد
- اخلطي الدقيق والحليب والبيض والملح والفلفل حتى تحصلي على خليط الكريب.
- نسكب كمية قليلة من الخليط في الوعاء بحركة دائرية.
- يتم تسوية الخليط من الجهتين.
- ثم اخلطي اللبنة والخردل والليمون ومسحوق البصل
وبودرة الثوم والشبت والملح والفلفل للحصول على الكريمة. - بعد أن ينضج الكريب عليك حشوه بالكريمة واللحم المفروم.
تعلمي أيضاً طريقة عمل الفطائر بدون حليب.
شرح طريقة عمل الفطائر باللحم المفروم للشيف حسن
مكونات التحضير
- 6 بيضات.
- رشة من الفلفل الأسود.
- قليل من الملح
- زبدة مذابة.
- بالضبط الكأس.
- لتر من الحليب.
- زيت نباتي.
- لحم مفروم مهروس.
شرح طريقة عمل الفطائر باللحم المفروم للشيف حسن
- نخلط البيض والملح والفلفل والزيت والزبدة المذابة معًا.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط السائل، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الحليب مع الاستمرار في التقليب.
- اتركي الخليط يبرد لمدة 10 دقائق.
- نسكب القليل من الخليط في طبق دائري في مقلاة حتى ينضج الكريب.
- ثم يتم حشو الكريب باللحم المفروم.