الأكلات اليمنية في شهر رمضان حيث يوجد العديد من الأطباق اليمنية المشهورة واللذيذة والمتنوعة التي تقدم على المائدة في شهر رمضان المبارك عند الإفطار للصائمين ومنها بعض الأطباق الحضرمية أو اليافعية أو العدنية اليمنية أو التهامية ، ومع الأنواع والأنواع المعروضة، نقدم لك أفضل الأطعمة التي يمكنك العثور عليها. وله أكلات يمنية في شهر رمضان المبارك.
اكلات يمنية في رمضان 2025
اختيار وصفة يمنية لتحضيرها في شهر رمضان أمر خاص بسبب تنوع الوصفات والنكهات في الأطباق اليمنية، ومن أشهر الأطباق اليمنية ما يلي:
مرق لحم يمني
مكونات
- نصف كيلو لحم.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 ورق غار.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- -حاجة إلى ملعقة صغيرة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 حبة هيل.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح أو دقيق عادي.
شرح طريقة التحضير
- رشة ملح مفروم + 2 حبات هيل في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك. حسنا، حتى يتم تشويهها.
- توضع كمية كبيرة من الماء على اللحم.
- ثم انتقل إلى نصف كوب ماء + دقيق.
- ثم نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- تناول وعاء من العصيدة أو وعاء من العصيدة.
هريسة يمنية
أكلات يمنية في شهر رمضان
إقرأ أيضا:تعرف علي صوت الدجاجة فطحل من 5 حروف 2025مكونات
- 1 كوب من القمح الكامل المطحون خشناً.
- 3 أكواب من الماء.
- نصف كوب دقيق القمح الكامل.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
شرح طريقة التحضير
- سخني الماء في قدر حتى الغليان، وأضيفي الملح والقمح المطحون إلى الخليط، ثم اتركي الخليط على الموقد على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ثم قم بالتبديل إلى خليط ذو اتساق متجانس.
- ثم نخلط الخليط في القدر وهو ساخن حتى يخرج بسهولة.
- ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, العاب اطفال , اعلان , توضيح , هذا ما أريد فعله .
- يوضع الهريش اليمني في وعاء التقديم.
أكلات سعودية في شهر رمضان
أكلة مشهورة في اليمن
الأطباق الشهيرة في اليمن بسيطة ولها طعم فريد لا يوجد في أي بلد آخر، ومن هذه النكهات
لحوح يمني
مكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب دقيق الذرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كمية من الماء للعجين.
- كمية الزيت.
- خميرة.
شرح طريقة التحضير
- يُضاف دقيق الذرة إلى الذرة ويُوضع الطائر في الفرن على درجة حرارة متوسطة. سيتغير اللون قليلاً إلى اللون البني الذهبي، ثم أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً.
- يضاف الماء إلى الخليط السابق ويقلب حتى يتم الحصول على قوام سائل متجانس.
- ويوضع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً ليتخمر.
- يوضع القليل من الزيت في المقلاة، ويسخن ويوضع في المقلاة.
- توضع كمية قليلة من العجينة السابقة في القالب حتى تأخذ الشكل المطلوب.
- يتم وضع العجينة على الحائط بعد حوالي دقيقتين.
- نخرج اللحم من المقلاة في وعاء كبير ونغطيه بمنشفة حتى ينضج.
- توضع اللحوه فوق بعضها البعض في وعاء التقديم وتقدم.
معصوب اليمني
أكلات يمنية في شهر رمضان
إقرأ أيضا:تعرف علي …. أسباب رئيسية لمقاومة الأنسولين 2025مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب ماء.
- 4 ملاعق زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الحبة السوداء.
شرح طريقة التحضير
- نضع الدقيق والماء في وعاء، ونضيف الملح، والملح، وحبة البركة، ونخلط السلطة حتى نحصل على قوام متجانس.
- سخني حوالي 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة، ثم ضعي كامل الخليط السابق في المقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة دون تحريك حتى يتحول لون العجينة إلى اللون الأحمر.
- يتم تحريك العجينة وخلطها بالكامل بملعقة كبيرة، ثم نستمر بالتحريك بالملعقة لحوالي 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.
- تُوضع العجينة على مساحات متساوية، من خلال ثقب في المنتصف.
- بعض الأطفال الصغار في تلك الحفرة.
- ثم ضعيها في وعاء مسطح واسع للتقديم.
سحاوق يمنية
مكونات
- 1 طماطم.
- 2 فص ثوم.
- 1 فلفل حار.
- رشة ملح، حسب كمية الملح.
- رشة من الكمون، حسب الرغبة.
شرح طريقة التحضير
- نضع 1 طماطم + 2 فص ثوم + فلفل حار + رشة ملح + رشة كمون حسب الخلط والخلط والخلط.
- ثم ضعي الخليط في وعاء عميق للتقديم.
- يمني يقدم مع طبق أرز أو خبز.
فتة بالموز اليمني
أكلات يمنية في شهر رمضان
إقرأ أيضا:تعرف علي كم تبعد املج عن الرياض 2025مكونات
- كمية من التمر منزوع النوى.
- 2 قطعة كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
- كمية كافية من الخبز.
شرح طريقة التحضير
- يُقطع الخبز إلى قطع، ثم يوضع الخبز والتمر في الخلاط الكهربائي ثم يُخلط جيداً حتى نحصل على قوام متجانس للفتة.
- ثم يوضع الخليط في وعاء التقديم ويزين بالسمن والموز المقطع إلى قطع الغداء مسبقاً.
اكلات رمضان قديما بالصور
أكلات رمضانية يمنية
سمك يمني مقلي
مكونات
- 1 سمكة بيضاء.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
شرح طريقة التحضير
- يتم تنظيف السمكة وتقطيعها بالطول.
- يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون والفلفل الحار والثوم المفروم والبطاطس المفرومة.
- يوضع السمك في وعاء مسطح واسع، ثم يُرش عليه ملعقة من الزيت.
- فرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
- يوضع السمك المقلي في وعاء التقديم.
- يقدم طبق السمك المقلي اللذيذ مع طبق من الأرز أو الخبز.
وصفات رمضانية سريعة بالمكونات
كباب يمني
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- زهاوك.
- تتكون من (خس + قطع صغيرة من البصل + جزر + أي خضار أخرى حسب الحاجة).
شرح طريقة التحضير
- كمية لحم مفروم + 2 فص ثوم مفروم + 1 ثومة كبيرة مفرومة + 3 ملاعق بقدونس مفروم + 3 ملاعق كزبرة مفرومة + ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة فلفل أسود + ملعقة صغيرة كمون في وعاء ثم نخلطهم .
- يشكل الخليط على شكل كرات دائرية باليد، ثم تقلى في مقلاة بكمية مناسبة من الزيت.
- سلطة قطع صغيرة (خس + بصل + جزر).
- ويوضع عليه الكباب.
- ثم يوضع الخليط السابق في وعاء التقديم.
- لذيذة مع طبق من الأرز أو الخبز.
جهزها في البداية جهزها في البداية.