جبن الشيدر هو نوع لذيذ من الجبن مصنوع من حليب البقر وله عدة نكهات: من الحار إلى الحامض إلى المعتدل.
يتم استخدامه في العديد من الأطباق اللذيذة والسندويشات السريعة، لذا سنتناول في هذا المقال استخدامات جبنة الشيدر.
استخدمي جبنة الشيدر
- تتميز جبنة الشيدر بطعمها اللذيذ، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق، مثل:
- أطباق همبرغر.
- كما أنه يستخدم في العديد من أطباق حساء الكريمة، حيث يتم رش مكعبين فوق الحساء.
- كما نجد جبنة الشيدر في العديد من أنواع السلطات المختلفة، مثل: سلطة السيزر، وبعض سلطة الكرنب.
- كما يمكن إضافته إلى بعض أنواع المعكرونة بعد تذويبها وتحضيرها كصلصة.
- من ناحية أخرى، يمكن استخدام صلصة جبنة الشيدر كغموس لبعض البسكويت والمقرمشات.
- ليس هذا فحسب، بل يمكن استخدامه أيضًا في بعض أنواع الكعك الشرقي والغربي.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر جبن الشيدر عنصراً أساسياً في بعض وصفات المعجنات، مثل:
- بيتزا مالحة، فطائر، كرواسون، معجنات دنماركية وصوص.
- يمكن أيضًا العثور على جنة الشيدر في أطباق مستقلة مثل الأوعية المقاومة للحرارة أو أطباق البطاطس المهروسة التي يتم رشها فوقها لإضفاء لمسة نهائية ذهبية لطيفة عليها.
- استخدمي أيضًا جبنة الشيدر. ويوجد في بعض الصلصات، مثل صلصة الجراتان والصلصة البيضاء.
- ويمكن العثور على الأطباق الشرقية في العجة اللذيذة ومعكرونة البشاميل.
- كما هو الحال مع الأطباق الغربية، يتم استخدامه في أطباق السوفليه والفوندو.
- وهذا ينطبق على الأطباق ذات الطعم المالح. أما استخدامه في الوجبات الخفيفة فهو موجود في بعض الفواكه مثل:
- التفاح أو الكمثرى أو البطيخ لإضفاء الطعم المالح والحلو أو ما يسمى (الحلو والحامض).
تعلم المزيد: كيفية صنع الجبن القديم
إقرأ أيضا:تعرف علي رقم جوازات جسر الملك فهد الجانب السعودي 2025يستخدم جبن الشيدر في بعض الوصفات
هناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها بجبنة الشيدر، ومنها ما يلي:
أصابع شيدر مشوية
الأجزاء
- كوب كبير من جبنة الشيدر المبشورة.
- نصف كوب من الزبدة.
- اربع بيضات
- 100 جرام من الزبدة الناعمة.
- كوب من الدقيق.
- كوب من الماء الفاتر.
- 2 ملعقة كبيرة من الأعشاب مثل إكليل الجبل والزعتر والكمون وغيرها.
- . ربع ملعقة صغيرة من الملح
بعيد
- للبدء، اخلطي الماء والملح والزبدة على الموقد في وعاء وحركيه حتى تذوب الزبدة.
- ثم نضيف الدقيق ونحرك باستمرار دون توقف حتى نرى كرات العجين تتماسك.
- ثم نخلط الجبن والأعشاب ثم نشكل أصابع صغيرة.
- ثم نضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ويؤكل دافئاً لمدة خمس عشرة دقيقة إلى ثلث ساعة بعد النضج.
جبنة شيدر وأومليت بيض
- في الواقع، هذه الطريقة تصنع وجبة مغذية لذيذة، خاصة للأطفال.
- ومن الجدير بالذكر أن المكونات متوفرة في كل منزل على النحو التالي:
الأجزاء
- 5 بيضات.
- طماطم مقطعة.
- قطعي البصلة المتوسطة إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الصافي.
- . ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
إقرئي أيضاً: كيف تصنعين الجبنة المعتقة؟
إقرأ أيضا:تعرف علي اللتر كم كوب .. تحويل من اللتر الى كوب 2025بعيد
- في مقلاة عميقة، أضيفي بضع قطرات من الزيت حتى يسخن ثم أضيفي البصل حتى يذبل.
- ثم أضيفي الطماطم واتركي الخليط على النار لمدة 120 ثانية.
- ثم نتركها جانباً لتبرد، والمقلاة نتركها جانباً لأننا سنستخدمها مرة أخرى.
- ثم نخلط البيض مع الملح والفلفل في وعاء عميق ثم نضيف الجبن الشيدر.
- نضربهم بالخلاط اليدوي، ثم نضعهم في الوعاء الذي تركناه جانباً سابقاً.
- يجب أن تكون الحرارة معتدلة ثم يضاف خليط البيض والطماطم والبصل وتخفف النار حتى ينضج تماماً.
- ثم يُسكب الخليط في الوعاء، حيث يُقدم ويُؤكل دافئاً مع شرائح الخبز المحمص.
دجاج مع جبنة شيدر وعنب أحمر
- يعتبر هذا الطبق من الأطباق الصحية للغاية لأنه قليل السعرات الحرارية وغني بالعديد من العناصر الغذائية.
- ولهذا السبب نجده مفيدًا جدًا ومناسبًا للأشخاص الذين يعانون من الضغط والسكر والسمنة والذين يريدون إنقاص الوزن.
- الآن دعنا ننتقل إلى مكونات هذه الوصفة.
الأجزاء
- 200 جرام فيليه دجاج خالي من العظم.
- 70 جرامًا من الزبدة الناعمة.
- 100 جرام من جبنة الشيدر، ويفضل أن تكون مبشورة.
- 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز خالي الدسم.
- ملعقة من الثوم المطحون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- شريحتان من خبز القمح الكامل أو دقيق الشوفان.
- بعض حبات العنب المقطعة.
بعيد
- ضعي شرائح الدجاج في وعاء كبير، وتبليها بالملح والفلفل والثوم.
- ثم أضيفي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفي صدور الدجاج المتبلة.
- نحركها حتى تنضج جيداً ثم نضعها جانباً.
- ثم نحضر الخبز المحمص ونضع الزبدة على الأطراف ونضيف المايونيز ثم جبن الشيدر المبشور.
- بعد ذلك يتم تقطيع العنب ثم شرائح الدجاج المسلوقة.
- ضعي شريحة من الخبز أو أي نوع آخر من الخبز المحمص في الأعلى وثبتيها جيدًا على كلا الجانبين.
- ثم ندخلها الفرن لمدة 5 دقائق ونقلبها على الجهتين ونتناولها دافئة.
واخترنا لك أيضاً: تحضير البطاطس بالجبن
إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل عصير الفراولة الطازج وباللبن الزبادي وبماء الورد والموز 2025وفي نهاية مقالنا الذي يناقش كيفية استخدام جبنة الشيدر، نأمل أن نكون قد قدمنا لكم محتوى مفيدا وهادفا ونأمل أن تشاركوا المقال على وسائل التواصل الاجتماعي.