اقرأ هذه المقالة
الفلفل الأخضر والخضروات والدجاج للحصول على حساء لذيذ، باستخدام دجاجة كاملة أو دجاج مشوي متبقي لإعداد الحساء الذي من المؤكد أنه سيكون المفضل ويسعد الجميع. إلى جانب كونها لذيذة تمامًا، فهي أيضًا وجبة صحية ولذيذة نسبيًا.
ما هي طريقة عمل يخنة الدجاج بالفلفل الأخضر؟
الأجزاء
- 1 دجاجة كاملة، مقطعة إلى قطع.
- ماء (يكفي لتغطية الدجاج).
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- 1 بصلة صفراء صغيرة (مقطعة).
- 4 فصوص ثوم (مفروم، حوالي 2 ملعقة كبيرة).
- 2 حبة بطاطس متوسطة (مقطعة).
- 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات (الأفضل مشوي على النار).
- (2 كوب) صلصة خضراء.
- 1 ليمونة (عصير وقشر).
كيفية التحضير
- ضعي الدجاج في وعاء كبير مع كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج، ثم أضيفي أوراق الغار واتركيه على النار لمدة 40 دقيقة.
- أخرج الدجاج من المرق ثم انقله إلى صينية أو طبق خبز. اترك الدجاج المطبوخ يبرد قليلاً قبل إزالة الجلد ونزع الأجنحة والأرجل لتسريع عملية التبريد (أخرج لحم الدجاج من الدجاج وتخلص منه). أوراق الخليج).
- إذا رغبت في ذلك، قم بتصفية المرق في المرق وأعد 6 أكواب من المرق إلى الوعاء مع الدجاج المسحب. أضيفي البهارات، بما في ذلك الكزبرة، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود، ومكعبات مرقة الدجاج.
- حركي المرق ثم أضيفي الخضار بما في ذلك البصل والثوم والبطاطس والجزر والكرفس، وأضيفي أيضًا الفلفل الأخضر المعلب والصلصة الخضراء واتركي الحساء حتى يغلي.
- تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس. أضيفي عصير الليمون وبرش الليمون ونصف كوب من الكزبرة وقدميه على الفور.
ملاحظات هامة
إقرأ أيضا:تعرف علي موعد عيد القيامة 2025 2025- لتكثيف مرق الدجاجتحضير (1 إلى 2) ملاعق كبيرة من الدقيق مع كمية متساوية من الماء البارد. امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي نصف كوب من المرق واخلطي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. فاز العصيدة في الحساء.
- للتخزينضع أي بقايا في حاوية محكمة الإغلاق واحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. تأكد من أن الحساء قد يبرد تمامًا قبل تبريده أو تجميده. لتجميد مرق الدجاج الحار، ضعيه في وعاء محكم الغلق واتركي له مساحة ليتمدد أثناء التجميد. يمكن تخزين مرق الدجاج المجمد في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر، ولكن من الأفضل استخدامه خلال أول شهرين.
- يجمدقم بإذابة مرق الدجاج المجمد عن طريق تبريده طوال الليل ثم إعادة تسخينه قبل التقديم أو استخدام الميكروويف.أعد تسخين مرق الدجاج الساخن في الميكروويف أو في قدر على الموقد على نار متوسطة.
الصحة والعافية.
مصدر:
500 حساء: خلاصة الحساء الوحيدة التي ستحتاج إليها بواسطة سوزانا بليكعظماء الحساء: 190 وصفة حساء لذيذة وسهلة، أفضل 190 وصفة. من فرانكس وجو شوربات ويخنات الأطعمة الفائقة: أكثر من 70: سريعة وسهلة وخالية من الغلوتين وأطعمة كاملة منخفضة الكولسترول، شوربات ويخنات وصفات مليئة بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية ل… &. بقلم دون أورويل كتاب الطبخ الهندي البطيء: أفضل 100 وصفة هندية للطهي البطيء، من كلاسيكيات المطاعم إلى الوصفات الهندية الحديثة المبتكرة، كلها سهلة الصنع في المنزل في طباخ بطيء.