وإليكم فوائد الجوز، والمعروف أيضاً بالجوز، والجوز، والكركاع، والزوزا، والقصاصة، والتست.
ومن بينها اللوز والطقس والجرخا وبذور الجوز والجوز
البذور غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، مثل البروتينات والأحماض الدهنية والألياف.
كما يحتوي الجوز على معادن وأملاح أهمها الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك.
يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين أ.
فيتامين هـ، وفيتامين ك، وفيتامين د، وفيتامين ج، وفيتامين ب.
وللجوز أنواع مختلفة منها لارا وفالكور وفينا وجوبانستي وباريزين.
وول مارت، فالميتي، فالفرانتيك.
تحتوي 100 جرام من الجوز على 654 سعرة حرارية لاحتوائه على الكربوهيدرات والنشا.
السكر والألياف، ولكن أيضًا الماء والدهون والدهون المشبعة والبروتينات. ويحتوي أيضًا على الجوز
حمض ألفا لينولينيك وحمض اللينوليك من مضادات الأكسدة. وفيما يلي نتعلم المزيد عن الفوائد الصحية للجوز.
أظهرت بعض الدراسات أن الجوز يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الفواكه الأخرى، مثل اللوز والفول السوداني والبندق، سواء كانت تحتوي على الألياف أم لا.
- تعزيز عملية الهضم
يحتوي الجوز أو الجوز على نسبة عالية من الألياف التي تنظم عملية الهضم وتؤثر عليها
تنظيف القولون يمنع تراكم الطعام والسموم في الأمعاء وبالتالي يساعد على التخلص من الإمساك. - حرق الدهون وخسارة الوزن
الجوز هو أحد تلك البذور الغنية بالمعادن والتي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي
أنه يحتوي على المنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك
فهو يحسن عملية التمثيل الغذائي وبالتالي يساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن، ولكن فقط عند تناول الطعام
كجزء من نظام غذائي صحي. - يعزز صحة فروة الرأس والشعر
الجوز من الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الشعر والبشرة
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على الاحتفاظ برطوبة الشعر وحماية الشعر من القشرة
يحتوي على معادن وفيتامينات تعمل على تعزيز صحة الشعر وعلاج الشعر التالف. - تحسين وظائف المخ
يحتوي الجوز على أحماض دهنية أهمها الأوميجا 3 التي تقوي خلايا المخ وتحسن وظائفها.
كما أنه يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل الخرف والصرع ومرض الزهايمر. - خصوبة الذكور
يعتبر الجوز بذرة جيدة لتحسين الصحة الإنجابية لأنه يعمل على تحسين نوعية وكمية وسرعة وحركة الحيوانات المنوية. كما أنه مفيد للنساء أثناء فترة الحمل
يساهم في تطور الجهاز العصبي للجنين، ويزيد من نسبة الكالسيوم لدى الأم والجنين. - تعزيز صحة القلب
يحتوي الجوز على أحماض دهنية تعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والسكتة الدماغية. - القضاء على مرض السرطان
يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة التي تتحكم في الجذور الحرة المسؤولة عن الخلايا السرطانية
ومن ثم يمنع تكاثره وانتشاره ويمنع شفاءه. - تعزيز صحة العظام
يزيد الجوز من كثافة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ويزيد من نسبة الإصابة بهشاشة العظام
الكولاجين والهامين مسؤولان عن بناء الأنسجة والعضلات، ويحتوي الجوز أيضًا على الكالسيوم
البوتاسيوم والحديد والزنك مسؤولون عن تحسين صحة العظام والعضلات وزيادة كثافتها.
فوائد الجوز الأخرى في نقاط
- السيطرة على مرض السكري، وخاصة مرض السكري من النوع 2؛ لأن هناك الكثير فيه
أنه يحتوي على الكثير من الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة، لذلك لا أكثر
وزن. - يحسن عملية التمثيل الغذائي، وذلك لاحتوائه على الكالسيوم والحديد والزنك والمعادن الأخرى
نظرة عامة على الأنشطة الأيضية وأهمها عمليات النمو والتطور والهضم وحرق الدهون وإنتاجها
الحيوانات المنوية. - يمنع تلف الكبد. أنه يحتوي على مضادات الأكسدة القوية النادرة التي لها خصائص مضادة للالتهابات
قوية ومتفوقة على التوت. - تنظيم النوم، وعلاج الأرق والأرق، وتعديل المزاج. كما أنه يحتوي على أوميغا 3
كما أنه يحتوي على المعادن والفيتامينات، وخاصة فيتامين ب، وفيتامين د، وفيتامين هـ
يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم. - تعزيز صحة الجهاز المناعي؛ يحتوي على نسبة عالية من الحديد وفيتامين أ وفيتامين ج.
مسؤول عن تحسين صحة الجهاز المناعي ضد الأمراض والمساهمة في علاج فقر الدم والأنيميا.
ما هي فوائد الجوز للسمنة والنحافة؟
يعتبر الجوز من الأطعمة التي تساهم في إنقاص الوزن. أنه يحتوي على ألياف إضافية
يزيد من الشعور بالشبع ويقلل الشهية ويزيد من عمليات التمثيل الغذائي المسؤولة عن حرق الدهون.
كما أنه يخلص الجسم من السمنة إذا تم تضمينه في نظام غذائي صحي.
تناول الجوز كجزء من نظام غذائي لزيادة الوزن يساعد في التخلص من النحافة.
يساعد في زيادة الوزن. يحتوي على نسبة عالية من الزيوت والألياف والكوليسترول.
والفيتامينات التي تساعد على الرغبة في زيادة الوزن.
ما هي فوائد الجوز للذاكرة؟
- يحتوي على زيوت وأحماض دهنية غنية بأوميغا 3.
- مضاد قوي للاكتئاب حيث أنه يزيد من مستويات هرمونات السعادة في الجسم.
- يحتوي على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ
من الفساد وإحياء عمله.
كيفية تخزين الجوز
- يجب تجميد الجوز لمدة 48 ساعة بعد وضعه في حاوية محكمة الإغلاق.
- لا ينصح باستخدام الأكياس البلاستيكية.
- بعد تجميدها لمدة 48 ساعة، يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
- يجب تخزين الجوز في مكان مظلم وبارد.
- إذا كنت ترغب في تخزين الجوز لفترة طويلة، فمن الأفضل تخزينه في الثلاجة.
ما هي أضرار الجوز؟
يعتبر تناول 7 إلى 9 وحدات من الجوز يومياً كمية آمنة، ولكن يمكن أيضاً استخدام أي كمية إضافية.
بعض الآثار الجانبية التي تحدث هي:
- زيادة الوزن: على الرغم من احتوائه على دهون جيدة، إلا أن الإفراط في تناوله يزيد من وزنك.
- يمكن أن يسبب آلام في المعدة، وكذلك الإسهال والغازات ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
- الحساسية من الاستهلاك المفرط للمكسرات.
- ويفضل تناول الجوز بكميات معينة فقط للحوامل والمرضعات.
كما يجب عليك الحذر عند تناول الجوز حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، كما أن زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف والزيوت يمكن أن تؤدي أيضًا إلى اضطراب المعدة بالإضافة إلى اضطراب المعدة.
الحساسية ومتلازمة القولون العصبي يجب مراقبة الأطفال أثناء تناول الجوز لمنع الاختناق.
ما هي فوائد الجوز مع العسل؟
سحق كمية كبيرة من الجوز، ووضعه في الماء المغلي، وتصفيته حتى يشبه الحليب، ثم إضافة العسل
والتبيض به وشرب كوب منه قبل الوجبة الرئيسية بنصف ساعة على الأقل له فوائد عديدة منها:
- علاج المعدة، وخاصة قرحة المعدة والاثني عشر.
- علاج أعراض الأنفلونزا، وخاصة السعال والكحة.
- الوقاية من أمراض الدم.
- تخلص من الصداع والصداع.
- يخفف من الأرق والأرق.
- يساعد في الحفاظ على رطوبة الشعر.
- يتحكم في ارتفاع ضغط الدم.