تعرف علي طريقة عمل مولتن كيك 2025

طريقة عمل مولتن كيك انتشرت في الآونة الأخيرة بعض أنواع الحلويات الجديدة التي لم تكن تحظى بشعبية كبيرة في السابق.

ومن أشهر هذه الحلويات مولتن كيك لأن الفكرة جديدة والطعم يحبه الكبار والصغار.

سنعرض لكِ في هذا المقال أكثر من طريقة لعمل الكيك الذائب حتى تتمكني من صنعه بسهولة في المنزل.

الطريقة الأولى لعمل الكعكة المذابة

الأجزاء

• 2 بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• قليل من الملح
• سكر (3 ملاعق كبيرة).
• 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• 2 صفار بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة.
• 100 جرام من الشوكولاتة الخام.
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كعكة الشوكولاتة

تحضير

• أولاً نقوم بتحضير وعاء نظيف للبشرة.
• ثم أضيفي بيضتين والصفار إلى كمية السكر.
• نخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط سميك ومتجانس يشبه الكاسترد.
• في وعاء آخر، أضيفي الشوكولاتة الخام وملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• ضعي الوعاء في الميكروويف أو على نار خفيفة حتى يذوب دون أن يحترق.
• قد يستغرق ذلك دقيقة على الأقل ثم يُرفع عن النار أو يُخرج من الميكروويف.
• ثم يتم خلط الشوكولاتة المذابة مع الزبدة ويضاف هذا الخليط إلى خليط السكر والبيض المجهز مسبقاً.
• نخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس تماماً.
• ثم ننخل الكاكاو والدقيق في وعاء مناسب.
• ثم نضيف الخليط المتجانس الذي حضرناه إلى هذه المكونات الجافة من الدقيق والكاكاو.
• ثم نضيف الفانيليا إلى كل هذه المكونات.
• نخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس تماماً.
• ثم نقوم بتغطية هذا الخليط بالبلاستيك ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• وسنقوم بعد ذلك بإحضار مجموعة من القوالب المناسبة سواء كانت مصنوعة من الزجاج أم لا، طالما أنها تتحمل الحرارة.
• نقوم بدهن القوالب بكمية مناسبة من السمن أو الزبدة.
• ثم نسكب الخليط في القوالب بالكميات الصحيحة.
• ثم نحضر وعاء واسع ونملأه بالماء الساخن ونضع فيه القوالب حتى يصل الماء إلى وسط القالب.
• يتم بعد ذلك تسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية لا تقل عن 210 درجة.
• ضعي صينية الخبز بعناية في الفرن الساخن واتركيها هناك لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تنضج.
• ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.
• يتم تقديمه في أوعية التقديم مع بعض قطع الفاكهة أو الثلج.

الطريقة الثانية لتحضير مولتن كيك

الأجزاء

• نصف كوب من الكريمة.
• 2 بيضة.
• 100 جرام من الشوكولاتة الخام.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
• قليل من الملح
• نصف كوب من الزبدة أو السمن.
• 2 صفار بيضة.

إقرئي أيضاً: تحضير كعكة الشوكولاتة

تحضير

• للبدء، قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن حتى يصل إلى درجة حرارة عالية لا تقل عن 200 درجة مئوية.
• نخرج حاليًا بمجموعة من القوالب المناسبة لصنع الكعك المذاب.
• ندهنها بالزبدة أو السمن ونرش فوقها القليل من السكر.
• ثم نحضر القدر المناسب ونضعه على نار هادئة ونضع فيه الزبدة والشوكولاتة الخام والكريمة.
• نحرك هذه المكونات معاً على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة وتذوب الشوكولاتة وتختلط المكونات معاً ونحصل على خليط متجانس.
• ثم ارفعي هذه المقلاة عن النار وأضيفي الدقيق وقليل من الملح.
• نخلط المكونات معًا حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
• أحضري الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه البيض والصفار والسكر.
• نخلط هذه المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ذو قوام يشبه الكاسترد.
• ثم نضيف هذا الخليط إلى خليط الشوكولاتة الذي قمنا بتحضيره سابقاً.
• ثم نحركه جيداً حتى نحصل على خليط متجانس تماماً.
• ثم نسكب هذا الخليط في قوالب مدهونة بالسمن أو الزبدة.
• ندخلها إلى الفرن الساخن لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• ثم، بعد الطهي، يتم إخراجها من الفرن من جميع الجهات.
• نتركها لتبرد قليلاً، ثم نخرجها من القوالب ونضعها في أوعية التقديم، مع بعض قطع الفاكهة أو الآيس كريم.
• يمكنك رش القليل من السكر البودرة فوقها للتزيين.

الطريقة الثالثة لتحضير مولتن كيك

الأجزاء:

• 2 بيضة.
• سكر بودرة (كوب واحد).
• 114 جرامًا من الشوكولاتة الخام شبه الحلوة.
• 6 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• 2 صفار بيضة.
• قالب الزبدة.

تحضير

• قم أولاً بإذابة الشوكولاتة الخام في حمام مائي ساخن.
• ثم ضعي الشوكولاتة المذابة على نار خفيفة.
• ثم نضيف البيض والصفار ونستمر بالتحريك والتحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
• ثم أضيفي الدقيق، مع التحريك المستمر، حتى يمتزج الدقيق مع باقي المكونات.
• ثم يتم إحضار الأشكال المناسبة ودهنها بكمية كبيرة من السمن، ويضاف إليها القليل من السكر.
• ثم يتم إفراغ الخليط في هذه القوالب.
• نقوم بعد ذلك بوضع هذه القوالب في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 210 درجة مئوية.
• نتركها في الفرن لبضع دقائق لا تقل عن 14 دقيقة.
• ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.
• نخرجها من القوالب ونضعها في أطباق التقديم.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة بعض قطع الفاكهة أو الثلج.

واخترنا لك أيضاً: أسهل طريقة لعمل كعكة الكاكاو المذابة

وأخيرًا، شرحنا لك طرقًا مختلفة لإعداد الكعكة المذابة.

نتمنى أن تستمتعوا وتجربوا هذه الطرق، وتابعونا دائما للحصول على أفضل الوصفات.