نشرح لكم طريقة عمل الهريسة المصرية. لأنها من أفضل أنواع الحلويات التي تقدم في كافة المناسبات، وذلك بفضل سهولة تحضيرها وطعمها الذي لا يخطئ. وسنخبرك أيضًا بكيفية تحضير الهريسة الخاصة بالشيف حسن وكيفية تحضير الهريسة المعروضة في المتاجر.
هكذا تصنع الهريسة المصرية
المكونات الرئيسية للهريسة المصرية هي كما يلي:
- كوبان من السميد.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- وأيضاً كوب سكر.
- كوب من الزبدة المذابة.
انظر أيضًا: كيفية تحضير عصيدة الذرة باهظة الثمن لستة أشخاص؟
المكونات اللازمة لتحضير المشروب
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
كيفية تحضير الهريسة المصرية؟
- نحضر وعاءً كبيراً ونخلط جميع المكونات الجافة فيه، وهي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر. أضيفي الزبدة واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أسكبي الحليب فوق المكونات شيئاً فشيئاً واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أحضري صينية خبز، وادهنيها بالزيت، ثم وزعي الخليط عليها، ثم أدخليها إلى الفرن بعد أن تسخن.
- اترك صينية الخبز في الفرن لمدة تصل إلى 15 دقيقة ثم أخرجها بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نحضر وعاء، ونضع فيه السكر والماء لتحضير الشراب، ونضعه على نار متوسطة إلى عالية.
- عندما يغلي الماء، خففي النار قليلاً وأضيفي ماء زهر البرتقال وعصير الليمون. انتظر بضع دقائق ثم ارفعه عن النار.
- اسكبي الهريسة مع الشربات ثم قدميها لعائلتك.
طريقة عمل الهريسة المصرية في المتاجر
مكونات الهريسة المصرية المقدمة في المتاجر هي كما يلي:
إقرأ أيضا:تعرف علي …. سلة القمامة وأنواعها واستخداماتها في المطبخ 2025- 4 أكواب سميد ناعم.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- كوب كبير من السمن.
- 2 كوب زبادي.
- كوب كبير من جوز الهند المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- المكسرات.
طريقة عمل محلات الهريسة
- نحضر وعاء ونضيف إليه السميد والسكر والبيكنج باودر ونخلطهم جيداً ثم نضيف السمن إلى الخليط ونخلطهم جيداً.
- أضيفي الزبادي إلى الخليط تدريجياً واستمري في خلط المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
- تشغيل الفرن والانتظار حتى يسخن ثم إحضار طبق الخبز ودهنه بالسمن وسكب الخليط ووضعه في الفرن.
- انتظري لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجيها من الفرن واسكبيها فوق الشراب.
طريقة عمل الهريسة المصرية على يد الشيف حسن
مكونات الهريسة المصرية المحشوة ومكونات الشراب هي كما يلي:
- 1/2 كيلو دقيق سميد.
- 100 جرام دقيق.
- 150 جرام من الحليب.
- 1/4 كيلو سكر.
- 100 جرام سمن.
- 50 جرام عسل الجلوكوز.
- 125 جرام جوز الهند.
شرب المكونات أيضا
- كوبين من السكر.
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- كأس من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
ملء المكونات
- 10 جرام دقيق السميد.
- 50 جرام عسل الجلوكوز.
- 100 جرام من السكر.
- 100 جرام من المكسرات.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل أصابع الكنافة
إقرأ أيضا:تعرف علي انشدك عن ثنتين والثالثة عين والرابعة والخامسة والي بعدها والسابعة والثامنة موقعة زين بتاسعة والعاشرة يكمل عددها 2025طريقة تحضير الهريسة على طريقة الشيف حسن
- أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه دقيق السميد، والطحين، والسمن، والسكر، والعسل، وجوز الهند، واخلطيهم جيداً.
- أضيفي الحليب تدريجياً إلى الخليط واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط شبه سائل.
- ضعي مكونات الحشوة في وعاء آخر، واخلطيها جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- دهن صينية خبز مقاس 9 بوصة بالسمن، ثم صب نصف كمية خليط الهريسة عليها، ثم توزيع الخليط بيدك المبللة بالماء، وسكب خليط الحشوة فوقها.
- ثم أسكبي النصف المتبقي من خليط الهريسة، ويمكنك دهنه بيديك على افتراض أنه مبلل؛ لأن الخليط يجب أن يكون متساويا.
- نحضر وعاء لتحضير الشراب، ونضيف إليه السكر والماء، وننتظر حتى يغلي الماء لمدة 10 دقائق، ثم نضيف الليمون والعسل، وننتظر لحظة ثم نرفع القدر عن النار.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة، قطعيه إلى مثلثات بالسكين، ضعي صينية الخبز في الفرن وضعيها تحت الشواية حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- ثم أخرجه واسكبه فوق المشروب عندما يكون متوسطًا وباردًا.
طريقة عمل الهريسة المصرية في متناول اليد
وإليكم مكونات الهريسة التي أعدتها الشيف نجلاء الشرشابي:
- كوبان من السميد الخشن.
- كوب من السميد الناعم.
- 4 ملاعق كبيرة سمن.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الحليب
- كوب من جوز الهند المبشور والمطحون ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز حجم صغير.
مكونات الشربات
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نصف كوب ماء.
طريقة تحضير الهريسة
- أحضري وعاء واخلطي فيه السميد الناعم والخشن مع جوز الهند والسكر وصودا الخبز.
- ثم نحضر وعاء آخر ونخلط فيه الحليب والسمن جيداً، ثم نسكب فوقه خليط الدقيق والسكر.
- دهن صينية الخبز بالسمن، ثم سكب الخليط فيها، ثم إدخالها إلى الفرن بعد أن تسخن.
- نحضر قدرًا ونضع فيه السكر والماء على النار. عندما يغلي نضيف عصير الليمون وماء الورد ونرفع المقلاة عن النار.
- انتظري حتى تكتسب الهريسة لوناً ذهبياً جميلاً، ثم أخرجيها من الفرن واسكبي فوقها الشراب، مع مراعاة أن يكون الشراب بارداً، وقدميها بعد التقطيع.
شاهد هنا: طريقة عمل الهريسة بالصور
إقرأ أيضا:تعرف علي شرح طريقة إلغاء وثيقة العمل الحر 1445 2025وأخيرا نشرح بالتفصيل طريقة عمل الهريسة المصرية وما هي المكونات التي تحتاجينها لتحضير ألذ هريسة ذات طعم لذيذ ومميز.