شرح طريقة تغليف السبرنج رول بالخطوات الموضحة السبرنج رول من الأطباق الجانبية أو الوجبات الخفيفة التي تقدم على طاولة الطعام بجانب الوجبة الرئيسية وخاصة في شهر رمضان المبارك وتكون مليئة بالسبرينغ لفافة. مجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة كيف تعمل، ما هي الحشوات المحشوة بها، نصائح للتخزين وكم من الوقت يستغرق للحفاظ عليها آمنة.
ما هو السبرينغ رول؟
يمكن إرجاع أصول السبرينغ رولز إلى الصين، حيث كانت تُصنع في الأصل لمآدب رأس السنة الصينية وحيث تم تكديس السبرينغ رولز لتبدو وكأنها سبائك ذهبية. حصلت لفائف الربيع على اسمها لأن العام الجديد يمثل بداية الربيع على التقويم القمري. هذه القشرة الرقيقة المقرمشة المصنوعة من الدقيق والماء رقيقة جدًا بحيث تتشقق عند لمسها. يتم حشو هذه الأغلفة بخليط اللحم أو الجمبري أو الخضار ثم تقلى، وغالباً ما يتم تقديمها كمقبلات على مائدة العشاء.
شاهد أيضًا كيفية فرز السمبوسة خطوة بخطوة
كيف تقومين بلف السبرينغ رول؟
تعد لفائف الربيع أحد الأطباق التي يتم تقديمها بشكل شائع في المطاعم الفيتنامية والتايلاندية والصينية. كما يمكن تناولها في المنزل ويمكن تناولها في أي وجبة أو مناسبة لأن السبرينغ رولز سهلة التحضير ويمكنك التعرف على كيفية تحضيرها. شرح طريقة طي السبرينج رول يمكنك اتباع الخطوات التالية
إقرأ أيضا:تعرف علي كيف ااخر الدوره الشهريه 2025الخطوة الأولى
الغطاء يوضع بشكل مسطح، فإذا كنت تستخدم قطعة مستديرة من العجين يمكنك وضعها كيفما تريد، وإذا كانت القطعة مربعة، ضعها على السطح بهذا الشكل.
الخطوة الثانية
اكسر بيضة في وعاء صغير واضربها بالشوكة حتى تمتزج تمامًا. يساعد هذا في تكوين خليط يربط الغلاف معًا لأن الغلاف يكون آمنًا للأكل بمجرد طهي الغلاف. إذا كنت تستخدم ورق الأرز، فلا يمكن استخدام خليط البيض لربط الغلاف لأنه خام.
الخطوة الثالثة
اغمسي فرشاة المعجنات في خليط البيض وادهني الجانبين المتقابلين من العبوة (العلوي والسفلي) للحفاظ على قطع العبوة معًا عندما يحين الوقت.
الخطوة الرابعة
ضعي الحشوة فوق الكعك، ثم ضعيها على الورقة في الأسفل ووزعيها على شكل خط. يجب أن يكون طول هذا الخط حوالي 1/2 إلى 2/3 بوصة. تأكد من عدم انزلاق الخط. قومي بتمرير الورقة، لأنك تحتاجين إلى ترك مساحة كافية على كل جانب من جوانب الحشوة. بهذه الطريقة يتم طي العبوة بسهولة دون انسكاب محتوياتها.
الخطوة الخامسة
قم بطي الجانبين الأيسر والأيمن من الغلاف فوق العجينة، فقط قم بطي كل جانب حتى يلامس أو يكاد يلامس الحشوة، بعض الأشخاص يحبون طي الجزء العلوي والسفلي من الغلاف أولاً ثم قم بطي الجوانب فوق الجزء العلوي والسفلي قبل طرحها.
إقرأ أيضا:تعرف علي …. مستوى جلوكوز السائل الذي يحيط بالجنين 2025الخطوة السادسة
ثم قم بطي الجزء السفلي من الغلاف فوق الحشوة، مع التأكد من أنها تقع تحت الجزء الأمامي من الخليط.
الخطوة السابعة
استمر في طي اللفة وإذا كان خط العجين غير مرئي لأنه موجود تحت الورقة، قم بطي الجوانب بالقرب من نهاية الخط أثناء استمرارك في الطي.
الخطوة الثامنة
بمجرد تغطية التجاعيد الموجودة على الجانب، يجب لف الورقة من خلالها وتصبح السبرينغ رول جاهزة للقلي.
الخطوة التاسعة
إذا لم تكن الزاوية الأخيرة مطوية، قم بدهنها بالقليل من خليط البيض وألصقها ببقية اللفة.
الخطوة العاشرة
اقلي الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 2-3 دقائق فقط على كل جانب. أضيفي القليل من الزيت في مقلاة، ثم اقلي الخبز على نار متوسطة، اتركيه ليبرد لمدة دقيقة ويصبح جاهزاً للتقديم.
هذه هي الطريقة التي تصنع بها رقائق السبرينغ رول
يمكنك صنع رقائق السبرينج رول في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الخارج باتباع الخطوات التالية
الأجزاء
تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات التالية
- الماء إذا لزم الأمر.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع كوب من نشا الذرة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
تحضير
ومن ثم نواصل شرح طريقة التحضير من خلال اتباع الخطوات التالية
إقرأ أيضا:تعرف علي حلويات العيد 2025- نخلط الدقيق مع الماء ثم نضيف النشارة حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- دهن مقلاة بسطح أملس بالماء والزيت وتسخينها على نار خفيفة.
- ثم ضعي العجينة حتى تجف ثم اقلبيها على الجانب الآخر حتى تجف أيضًا.
- يتم بعد ذلك فرد العجينة بشكل جيد، وإزالة الحواف، وصنع معجنات السبرينغ رول وتحديد الحجم والسمك المطلوب.
- كرري العملية حتى نفاد العجينة.
- ضعي الرقائق في كيس بلاستيكي واحفظيها لحين الاستخدام.
أفكار إفطار رمضان 2025 للإفطار والسحور
حشوات خاصة للسبرينج رولز
هناك العديد من الحشوات التي يمكن تحضيرها لحشوة السبرينج رول للحصول على أفضل النكهات، وهذه هي الحشوات
لحم مفروم
أحد الحشوات الأكثر شيوعًا هو اللحم المفروم، إليك شرحًا
| الأجزاء | لحم مفروم + 1 ملعقة صغيرة ملح + نصف ملعقة صغيرة من كل من (فلفل + كمون + هيل مطحون + قرفة + كزبرة مجففة) + 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً. |
| تحضير |
|
بطاطا مسلوقة
وصفة البطاطس المسلوقة من ألذ الوصفات التي يمكنك حشو السبرنج رول بها والشكل أدناه يوضح ذلك
| الأجزاء | 3 حبات بطاطس متوسطة + جبنة موزاريلا + 1 ملعقة صغيرة ملح + نصف ملعقة كل من (فلفل أسود + كاري + بابريكا مدخنة + توابل البطاطس) |
| تحضير |
|
خضروات مشكلة
يمكن أيضًا حشو السبرينغ رولز بالخضار باتباع الجدول أدناه
| الأجزاء | 1/2 كوب بازلاء + 1/2 كوب جزر + 1/2 كوب ذرة + 1/2 كوب بصل مفروم ناعم + 1 ملعقة صغيرة ملح + 1/2 ملعقة صغيرة من كل من (فلفل أسود + هيل مطحون + كاري + كمون + بهارات مشكلة). |
| تحضير |
|
جبن أبيض
يمكنك أيضًا استخدام الجبن الأبيض كحشوة خاصة لفصل الربيع
| الأجزاء | 500 جرام جبنة بيضاء منقوعة وشرح الطريقة + وعاء بقدونس مفروم ناعم + ملعقة متينة. |
| تحضير |
|
نصائح لتخزين وتجميد السبرينج رولز
هناك الكثير من الأشخاص يفضلون عدم تناول السبرنج رولز على الفور، وآخرون يفضلون الاحتفاظ بقطعة كبيرة لحين الحاجة إليها. هذه أهم النصائح التي يجب مراعاتها عند تجميد السبرينج رولز (1)
- يجب لف كل لفة بشكل فردي في غلاف بلاستيكي، وإلا فسوف يجف الغلاف، وإذا تم لفه جنبًا إلى جنب فسوف يلتصق ببعضه البعض وسوف تنكسر الأغلفة عند محاولة فصلها.
- يكون مذاقها أفضل في يوم صنعها، ولكن يمكن تخزينها بشكل فردي لمدة 2-3 أيام.
- ويجب تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.
شاهد أيضاً جدول الطعام لرمضان السعودية 2025
مدة تخزين السبرينغ رولز
تعتمد الإجابة الدقيقة على هذا السؤال إلى حد كبير على ظروف التخزين (3)
- يجب تبريد السبرينغ رولز خلال ساعتين من التحضير أو الشراء؛ لإطالة عمرها.
- من أجل السلامة والجودة، قم بتخزينه في حاويات محكمة الإغلاق أو قم بتغليفه بإحكام في رقائق الألومنيوم شديدة التحمل أو غلاف بلاستيكي.
- إذا قمت بتخزين لفائف البيض المتبقية بشكل صحيح، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام.
- لإطالة مدة صلاحيته، يجب تجميده؛ عن طريق تجميدها في حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس الفريزر شديدة التحمل، أو عن طريق لفها بإحكام في رقائق الألومنيوم شديدة التحمل أو غلاف الفريزر.
- لذلك، إذا تم تخزينها بشكل صحيح، فسوف تحتفظ بأفضل جودة لها لمدة شهر أو شهرين، ولكنها ستظل آمنة بعد ذلك.
- بعد كل شيء، يجب تجميدها باستمرار عند درجة حرارة 0 درجة فهرنهايت وستظل آمنة إلى أجل غير مسمى.
هناك العديد من الطرق المختلفة لشرح كيفية لف السبرينغ رول، وإحدى الطرق موضحة في العنوان شرح كيفية لف السبرينغ رول بالخطوات الموضحة. يعتمد شرح كيفية لف السبرينغ رول على النوع والشكل والسمك والورق. مثل اللحم المفروم والخضروات المشكلة وأنواع الحشوات الأخرى.