تعرف علي شرح طريقة عمل الكيكة بالزبادي بـ 3 نكهات مختلفة 2025

هل تواجهين صعوبة في وصفات الكيك التقليدية وترغبين بإضافة نكهات جديدة؟
نقدم لك الحل في هذا المقال الذي ستتعرفين من خلاله على طريقة عمل كعكة الزبادي بثلاث نكهات مختلفة.

شرح طريقة عمل كيكة الزبادي

مكونات

• 4 بيضات

• 1 كوب سكر بودرة.

• 2/3 كوب زبدة.

• 1 كوب متوسط ​​من الزبادي (200 جرام).

• نصف كوب من الدقيق.

• 1 كيس فانيليا.

• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

• 1/8 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

• 1 ملعقة صغيرة من الخل.

شرح طريقة تحضير الكيك بالزبادي

• نخفق البيض والفانيليا في وعاء عميق، ثم نضيف السكر ونخفقهم معًا.
• أضيفي الزيت، واخلطي جيدًا ثم أضيفي الزبادي.
• أضيفي الدقيق المنخول تدريجياً، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر.
• ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل واخلطي جميع المكونات معًا حتى تتأكدي من امتزاج جميع المكونات جيدًا.
• قم بإعداد صينية خبز عن طريق فركها بالسمن وتغطيتها بالدقيق وصب خليط الكيك في صينية خبز مقاس 24 أو 26 بوصة.
• سخني الفرن لمدة 15 دقيقة واخبزي الكيك على نار متوسطة على حرارة 180 درجة.
  35 إلى 40 دقيقة.
• إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إلى الكعكة، يمكنك استخدام التوت عن طريق سكب نصف الخليط
  ضعي التوت في صينية خبز مدهونة وأضيفي باقي خليط الكيك قبل إدخاله إلى الفرن.
• تحذير: من الأفضل فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة على الأقل حتى لا تنهار الكيكة.

كيفية صنع صلصة التوفو

مكونات

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب سكر.
• علبة قشطة ناعمة.

شرح طريقة تحضير صلصة التوفي

• سخني السكر في مقلاة صغيرة على نار خفيفة.
• نستمر في تحريك السكر بملعقة خشبية حتى نتأكد من ذوبانه.
• بعد التأكد من ذوبان السكر تماماً وتحوله إلى عسل،
  ثم نضيف كمية الزبدة ونحركها جيداً حتى تمتزج مع كمية الكراميل.
• نبدأ بإضافة كمية الكريمة تدريجياً مع مراعاة التحريك المستمر والسريع.
  وذلك لمنع السكر من التكتل ومن ثم إعادته على النار حتى تتجانس المكونات.
  ثم نتركها لتبرد، ومن ثم يمكنك وضعها على سطح الكعكة.

شرح طريقة عمل صوص الفراولة

مكونات

• كيلو من الفراولة المغسولة والمقطعة.
• 1 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 عصير ليمون طازج.
• ملون طعام أحمر (اختياري).

وصفة صلصة الفراولة

• بعد تصفية كل حبة فراولة، ضعي السكر والفانيليا وعصير الليمون في وعاء على النار.
  نخلط جميع المكونات جيداً لمدة 5 دقائق.
• ثم تُهرس الفراولة جيداً بالهراسة ويُترك الخليط على النار حتى الغليان.
• أضيفي ملون الطعام وقلّبي باستمرار لمدة دقيقتين، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد.
• ضعي صلصة الفراولة في الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك، ومن ثم يمكنك استخدامها لتزيين سطح الكيك.

شرح طريقة عمل صوص الكراميل

مكونات

• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• كوب من السكر.
• كوب واحد من الكريمة المخفوقة.
• ربع كوب ماء.

شرح طريقة عمل صوص الكراميل

• في قدر، ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
  خذ بعين الاعتبار التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
• اتركي الخليط على النار حتى يغلي ويتحول لون السكر إلى اللون البني الذهبي.
• أضيفي الكريمة إلى الخليط تدريجيًا مع التحريك.
• اتركي الخليط على النار حتى يذوب ثم ارفعيه عن النار وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• نخلط الخليط حتى يذوب، نضع الصلصة في الثلاجة ونستخدمها لتزيين سطح الكيك.