تعرف علي شرح طريقة تحضير مرق الدجاج السريع في 5 خطوات 2025

شرح طريقة عمل مرقة الدجاج بسرعة

مرقة الدجاج هي أحد المكونات الأساسية المستخدمة في تحضير الطعام لتضفي على الطعام الطعم والرائحة اللذيذة. ربما تبحث الكثير من النساء عن شرح لطريقة سريعة لعمل مرقة الدجاج في المنزل.

يحتوي مرق الدجاج على الفيتامينات الضرورية للجسم عند تحضيره في المنزل. يساعد كثيراً في علاج نزلات البرد وله العديد من الفوائد الصحية الأخرى للإنسان. ويمكن أيضًا تحضيره بطرق مختلفة اعتمادًا على تركيبته.

مخزون الدجاج محلي الصنع

في البيئات البحرية، يمكن بسهولة استخدام مرق الدجاج محلي الصنع على الفور أو تخزينه في الثلاجة أو الفريزر لحين الحاجة إليه لاحقًا، وذلك باتباع الخطوات التالية:

مكونات

1. شرائح كبيرة من الكراث.
2. شرائح كبيرة من الجزر.
3. نصف بصلة.
4. الزعتر الطازج.
5. رأس من الثوم المقطع إلى شرائح.
6. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
7. كيلو دجاج.
8. مالح.

اشرح الطريقة

• الجمع بين جميع المكونات في وعاء وإضافة لترين من الماء.
• ضعي المقلاة على النار حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على الموقد لمدة ساعتين حتى تنضج جميع المكونات بما في ذلك الدجاج والخضار.
• يجب إزالة الرغوة والأوساخ التي تطفو على سطح المخزون حتى نتمكن من وقت لآخر من الحفاظ على لون المخزون.
• أخرجي الدجاج والخضروات وصفي المرق من خلال منخل لإزالة الرواسب والأعشاب.
• يتم تقديم المرق في أوعية التقديم ويمكن تخزينه في الفريزر للطهي.

إليك طريقة تحضير مرق الدجاج بسرعة

إليك طريقة تحضير مرق الدجاج بسرعة

إقرأ أيضا:تعرف علي هرمون الأندروجين وتساقط الشعر 2025

يمكن تحضير مرق الدجاج السريع من خلال تحضير المكونات التالية

مكونات

1. نصف كيلو من عظام الدجاج.
2. بصلة كبيرة مفرومة.
3. 2 ورقة لورا.
4. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
5. 1 جزرة مقطعة.
6. البقدونس المفروم.
7. لتر ونصف من الماء.
8. ملعقة صغيرة من الملح.

اشرح الطريقة

• ضعي عظام الدجاج والبصل في صينية الخبز ثم ضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة.
• نخرج الصينية ونضع عظام الدجاج والبصل والملح وورق الغار والفلفل والجزر والبقدونس مع الماء في قدر كبيرة على النار.
• تترك جميع المكونات على النار لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
• إزالة عظام الدجاج وتصفية المرق.
• نقوم بتخزين المرق في الثلاجة أو تجميده في الفريزر.

مرق الدجاج مع الخضار

عند إعداد مرق الدجاج السريع، يمكن استخدام أنواع مختلفة من الخضار لمنحه المزيد من النكهة والفائدة. ويتم ذلك من خلال الخطوات التالية

مكونات

1. كيلو واحد من الدجاج المقطع إلى شرائح.
2. شرائح البصل.
3. 6 فصوص من الثوم.
4. زنجبيل طازج.
5. عصير الطماطم.
6. طماطم مهروسة.
7. 1 فلفل أخضر حار.
8. 2 حبة فاصوليا سوداء مجففة.
9. 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
10. نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
11. رشة من الفلفل الأسود الناعم.
12. نصف كوب من الحمص المنقوع والمهروس.
13. 2 حبة بطاطا كبيرة مقطعة إلى شرائح.
14. 1 شريحة جزر.
15. 2 كوب فاصوليا خضراء.
16. 4 ملاعق زيت.

اشرح الطريقة

• نغسل الدجاج جيداً بالخل والملح، ثم نغسله ونصفيه من الماء.
• تسخين الزيت في مقلاة عميقة، ثم إضافة البصل، وتقليبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يهرس الثوم مع قطعة من الزنجبيل الطازج ويضاف الخليط إلى البصل.
• حركي الخليط جيداً ثم أضيفي الدجاج واتركيه على النار حتى ينضج تماماً ويجف الماء.
• أضف الأعشاب وحركها جيدًا.
• أضيفي صلصة الطماطم واستمري في التقليب حتى يمتزج الخليط جيداً.
• يُضاف الحمص المفروم والفلفل الحار والديك الرومي ويقلب.
• يُضاف معجون الطماطم والجزر والماء المغلي والملح إلى المكونات.
• اتركي المقلاة على نار متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة ثم أضيفي البطاطس والفاصوليا.
• نترك المكونات على النار حتى تنضج تماماً.
• يتم تقديم المرق دافئًا كطبق جانبي على المائدة.

اقرئي أيضاً شرح عمل أجنحة الدجاج بالبصل

إقرأ أيضا:تعرف علي الخلية النشطة هي……………… ومحتواها هو…………….. 2025

تحضير مرق الدجاج الأبيض

يعتمد شرح طريقة تحضير مرقة الدجاج السريعة على المكونات المستخدمة في تحضيرها. يمكن تحضير مرق الدجاج الأبيض بسهولة شديدة من خلال اتباع الخطوات التالية

مكونات

1. كيلو من الدجاج المقطع إلى 6 أجزاء.
2. 10 قطع من أجنحة الدجاج.
3. 1 بصلة مفرومة.
4. 5 فصوص من الثوم
5. 10 أكواب من الماء.
6. 1 جزرة متوسطة، مفرومة.
7. زعتر.
8. بَقدونس
9. 10 حبات هيل.
10. 2 ورقة لورا.
11. 1 عود قرفة
12. ربع كوب من الخل.
13. قطعة واحدة من الزنجبيل
14. 2 ملاعق كبيرة من الملح.

اشرح الطريقة

• ضعي الدجاج والأجنحة المقطعة مع الماء في وعاء عميق على النار.
• يُضاف البصل والثوم والهيل والجزر والبقدونس والزعتر وعود القرفة والزنجبيل والخل وورقة الغار.
• نترك المكونات تغلي على نار متوسطة لمدة ثلث ساعة.
• خففي النار واتركي المكونات لمدة ساعة ونصف حتى تنضج تماماً.
• أخرجي الدجاج من المرق واتركيه ليبرد. ثم قم بإزالة الجلد والعظام من الدجاج.
• اتركي الدجاج جانباً لحين استخدامه في وصفات أخرى.
• أعد العظام إلى المرق واطهيها لمدة ساعة حتى تنضج.
• ثم نقوم بتصفية المرق من خلال منخل.
• يمكن تقديم المرق دافئًا أو تركه حتى يبرد تمامًا، ثم تبريده أو تجميده لحين الاستخدام.

شرح طريقة عمل مرقة الدجاج بالكاري

إليك طريقة تحضير مرق الدجاج بسرعة

إقرأ أيضا:تعرف علي إي عربي – طريقة عمل سندويش الروسي 2025

يعد تحضير مرق الدجاج بالكاري السريع وصفة سهلة ولذيذة للغاية يمكنك تحضيرها بالخطوات التالية

مكونات

1. كيلو واحد من الدجاج منزوع الجلد.
2. 2 ملعقة كبيرة زيت.
3. 2 بصلة متوسطة، مفرومة.
4. 3 فصوص من الثوم.
5. 2 جزرة متوسطة، مفرومة.
6. 2 طماطم متوسطة، مفرومة.
7. 1 حبة بطاطس متوسطة مقطعة إلى شرائح.
8. 1 ملعقة كبيرة كاري.
9. 3 أكواب من الماء.
10. 2 مكعب مرقة دجاج.
11. 2 كوب بازلاء.
12. 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
13. رشة من الفلفل الأسود.

اشرح الطريقة

• سخني الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي إليه قطع الدجاج.
• قلبي الدجاج جيدًا واستمري في التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
• أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
• أضيفي البصل إلى الوعاء وقومي بالتقليب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أعيدي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي الثوم والجزر والبطاطس والطماطم والكاري والماء ومكعب المرق.
• بعد الغليان، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ثلث ساعة.
• أضيفي دقيق الذرة مع التحريك المستمر، ثم أضيفي البازلاء مع التحريك المستمر.
• اتركي القدر على نار خفيفة لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الفلفل الأسود وقدميه.

شرح طريقة عمل مرقة الدجاج مع الفطر

يستخدم الفطر في تحضير مرقة الدجاج السريعة لأن استخدامه يزيد من القيمة الغذائية للمرقة ويعطي المرقة نكهة وطعماً مميزاً. ويمكن تحضيره من خلال الخطوات التالية:

مكونات

1. كيلو واحد من قطع الدجاج.
2. 1 عود قرفة
3. 10 حبات بصل صغيرة، مفرومة.
4. 1 كوب فطر مقطع.
5. 2 جزرة متوسطة.
6. 1 حبة بطاطس متوسطة مقطعة إلى شرائح.
7. لتر من الماء.
8. 2 مكعب مرقة دجاج.
9. رشة من الفلفل الأسود.

اشرح الطريقة

• ضعي قطع الدجاج في مقلاة عميقة على النار مع ربع لتر من الماء حتى تغلي.
• نقوم بإزالة الرواسب التي تظهر على سطح المرقة، ثم نضيف عود القرفة ومكعبات المرقة إلى القدر.
• اتركي المقلاة على نار هادئة لمدة ثلث ساعة، ثم أضيفي الجزر والبطاطس والبصل والفطر والفلفل الأسود.
• اتركي المكونات تغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج جميعها.
• يُقدم المرق دافئًا.

خطوات بسيطة لتحضير مرق الدجاج

ويمكن تطبيق شرح طريقة تحضير مرقة الدجاج السريعة بخطوات بسيطة جداً، بالإضافة إلى الطعم اللذيذ الذي ينتظره عشاق المرقة. ويمكن تنفيذ الخطوات من خلال تحضير المكونات التالية:

مكونات

1. 2 كيلو دجاج.
2. نصف فص من الثوم المقشر.
3. كرفس طازج.
4. 2 بصل مفروم.
5. 2 جزرة مقطعة.
6. ثلاث أوراق من لورا.
7. 2 أغصان روزماري طازجة
8. بَقدونس.
9. الزعتر الطازج.
10. فلفل اسود.
11. 6 لتر من الماء.

اشرح الطريقة

• ضعي الدجاج في الماء في مقلاة عميقة وأضيفي الثوم مع باقي المكونات.
• ضعي القدر على النار حتى يغلي الماء، ثم خففي النار واتركي المكونات حتى تنضج تماماً
• ارفعي القدر عن النار وصفي المرق من خلال منخل.
• نقوم بتخزين المرق في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
• يمكن أيضًا تخزين المرق في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر واستخدامه في الطهي.