السحلب مشروب عربي مشهور خاصة في بلاد الشام ومصر. الأوركيد نبات معروف من عائلة الأوركيد. يزرع للزينة. لها جذور سوداء من الداخل وبيضاء من الخارج. الأوراق ضيقة وغالبًا ما تكون سوداء اللون. وهو معروف بمسحوقه الأبيض النشوي، وهو نتيجة تحضير هذا المشروب الذي نتحدث عنه اليوم في هذا المقال وكيفية تحضيره. هو يعمل.
وهذا شرح طريقة عمل السحلية
- 2 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- جوز الهند والقرفة للتزيين
تحضير
- ضعي كوبًا من الحليب على النار حتى يغلي
- نذوب مسحوق السحلب في الكمية المتبقية من الحليب ثم نضيفه إلى الحليب الساخن مع السكر
- تُخفق الحبوب بالخلاط اليدوي حتى تصل إلى السمك المطلوب ثم تُرفع عن النار.
- نسكب الحليب في الأكواب ونزينها بالقرفة وجوز الهند.
هذه هي الطريقة التي تعمل بها مع القرفة
مكونات
- 250 جرام من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة سحلب
- سكر حسب الرغبة
- قرفة ناعمة حسب الرغبة
تحضير
نضيف الشكر والسحلب إلى الحليب ثم نبدأ بالتحريك ونضعه على النار ونستمر بالتحريك
في الدورة الإضافية نضيف القرفة والمكسرات.
شرح طريقة عمل السحلب بالزنجبيل والهيل
مكونات
- 250 جرام من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة سحلب
- القليل من الزنجبيل
- انتشار التل
- سكر حسب الرغبة
تحضير
تخلط المكونات مع السحلب والحليب، ثم تحرك على نار متوسطة وترش بالمكسرات عند التقديم.
كيفية صنع أوركيد جوز الهند؟
مكونات
- أربعة أكواب من الحليب.
- كوب من جوز الهند الطري.
- ملعقتان كبيرتان من السحلب.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- قرفة، جوز هند، وزنجبيل للتزيين.
تحضير
- ضعي الحليب وجوز الهند في قدر متوسطة الحجم، وسخني المقلاة على نار متوسطة واتركيها على نار خفيفة لمدة خمس إلى ست دقائق حتى يغلي الحليب.
- نقوم بتصفية الحليب لإزالة جوز الهند ثم نعيد القدر إلى النار.
- نخلط السكر جيداً مع السحلب في وعاء صغير.
- أضيفي خليط السكر إلى الحليب، وقلّبي المكونات بملعقة خشبية حتى تتجانس
يُغلى المزيج في الغليان ويُكثف قليلاً. - أضيفي ماء الورد وماء الزهر واخلطي المكونات معًا.
- يُسكب السحلب في كوب أو وعاء التقديم ويُزيّن بالقرفة والزنجبيل والمكسرات المطحونة.
شرح كيفية صنع مسحوق السحلب في المنزل
مكونات
إقرأ أيضا:تعرف علي أبو جركل وش يرجع 2025- كوب من السكر البودرة.
- كوب من دقيق الأرز.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- كوب من الحليب البودرة.
- 0.25 كوب سمسم.
- 0.25 كوب جوز هند مجفف.
- القليل من الفول السوداني المطحون.
تحضير
- تخلط جميع المكونات جيداً وتوضع في وعاء محكم الغلق.
- لتحضير مشروب شتوي دافئ، اخلطي ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب.
نحرك الخليط جيداً على النار مع كوب الحليب حتى يغلي ثم نزيد سماكة الخليط قليلاً. - يقدم الطبق دافئاً ويزين بالقليل من القرفة وجوز الهند والمكسرات المختلفة.
كيفية صنع بساتين الفاكهة التركية
مكونات
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 6 ملاعق صغيرة من السكر.
- 6 ملاعق صغيرة من مسحوق الأوركيد.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعماً.
- 2 ملعقة صغيرة جوز الهند.
- 2 ملعقة صغيرة زبيب.
- ملعقتان صغيرتان من الجوز (كما يسمى في بعض البلدان بالجوز)، مقطع إلى قطع صغيرة.
تحضير
إقرأ أيضا:تعرف علي آيات التحصين من العين والحسد والسحر 2025- ضعي الحليب في قدر صغير على نار متوسطة.
- ثم أضيفي السكر إلى الحليب على النار وحركي الخليط جيداً حتى تتأكدي من ذوبان السكر تماماً.
- ثم أضيفي مسحوق السحلب تدريجياً إلى خليط الحليب والسكر واستمري في التقليب حتى لا يتكتل الخليط ويلتصق بالقدر.
- استمري في التقليب حتى تلاحظي تغيرًا في سمك السحلية واتركيها تطهى لمدة دقيقتين على الأقل.
- نخلط القرفة، والجوز، والزبيب، وجوز الهند معاً.
- نسكب خليط الأوركيد في أكواب التقديم.
- أضيفي خليط القرفة والجوز وجوز الهند والزبيب وقدميه دافئاً.
وهنا تعرفنا على طريقة عمل السحلب، كما يمكنكم الحصول على شرح عن طريقة عمل السحلب: “هذه الوصفة ستساعدك على خسارة الوزن”.