يريد أن يعرف الكثير عن أفضل أنواع الكاكاو الخام في مصر، لأن الكاكاو منتج جيد يتميز بطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى أن الكاكاو لا يتطلب الكثير من الجهد في تحضيره.
أفضل كاكاو خام في مصر
- هناك عدد كبير من العلامات التجارية في السوق المتخصصة في إنتاج مسحوق الكاكاو.
- لاختيار أفضل نوع كاكاو خام في مصر، عليك معرفة آراء الطهاة.
- تشمل أصناف الكاكاو الخام كاكاو فالهورنا، وكاكاو كاليبوت، وجيرارديلي ماجستيك، وباريز، وهيرشيز، وكادبوري بورنفيل.
- وسيتم شرح هذه الأنواع في السطور التالية.
مسحوق الكاكاو فالهورنا
- يعتبر كاكاو فالهورنا من أفضل أنواع الكاكاو الخام في مصر وبقية دول العالم.
- الشركة المنتجة لهذا النوع من الكاكاو مقرها في فرنسا وقد تأسست عام 1922م.
- كان لدى مؤسس هذه الشركة رغبة قوية في صنع مسحوق الكاكاو الذي يتناسب مع معظم الأطعمة، ويكون مذاقه رائعًا، وله قوام سميك.
- وقد حظي هذا الكاكاو بشعبية كبيرة ويستخدمه أمهر الطهاة وصانعي الشوكولاتة.
- وتتحسن جودة الكاكاو في كل مرة من حيث اللون والطعم، لأنه يتمتع بطعم قوي جداً.
- من الأفضل استخدام كاكاو فالهورنا عند صنع موس الشوكولاتة وكعكة الشوكولاتة والكعك.
- معظم مساحيق الكاكاو ذات النكهة القوية لها طعم مرير، لكن كاكاو فالهورنا خالي تمامًا من المرارة.
- هذا الكاكاو له بعض الفوائد لجسم الإنسان.
- ويوصي خبراء التغذية بتناول هذا النوع من الكاكاو بانتظام بكميات معتدلة.
اقرأ أيضاً: زبدة الكاكاو الخام
إقرأ أيضا:تعرف علي خطوات التسجيل في ناقل اكس برس 2025كاكاو كاليبو
- ويعتبر هذا النوع من الكاكاو من أفضل أنواع الكاكاو الخام في مصر ومن أفضل العلامات التجارية المعروفة.
- هذا المنتج مصنوع في بلجيكا لوجود العديد من المزارع التي بها أشجار الكاكاو أو ما يسمى بأشجار الشوكولاتة.
- يستخدم عدد لا يحصى من الطهاة كاكاو Callebaut لنكهته القوية التي تتناسب جيدًا مع الطعام.
- وعلى الرغم من أن هذا الكاكاو يستخدم في جميع الأطعمة، إلا أن الطهاة لا يحبونه في المخبوزات.
مسحوق الكاكاو جيرارديلي
- ويصنف الطهاة كاكاو غيرردلي على أنه أفضل أنواع الكاكاو الخام في مصر، وهو من أفضل أنواع الكاكاو.
- يتم استيراد هذا الكاكاو من الولايات المتحدة ويتم إنتاجه بواسطة شركة Ghirardelli.
- تنتمي هذه الشركة إلى سلسلة شركات Lindt & Sprüngli المعروفة التي تنتج أنواعًا مختلفة من الحلوى.
- كما أنها معروفة بإنتاج أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة.
- هذه الشركة لا تستخدم حبوب الكاكاو، يجب أن تكون جيدة وغير فاسدة.
- يجب اختيار مسحوق الكاكاو الأمريكي Ghirardelli Majestic لضمان جودته العالية.
- وهناك نوع آخر من صنع نفس الشركة اسمه Majestic Premium.
- وتتميز هذه الأصناف باحتوائها على نسبة عالية من زبدة الكاكاو، والتي قد تصل إلى 22%، كما أن وجود هذه الزبدة يلين الكاكاو.
- هذا الكاكاو ليس مصنوعًا من حبوب طبيعية بل من حبوب قلوية.
- يُفضل كاكاو غيرارديللي في إنتاج المشروبات المختلفة، وعلى عكس كاكاو كاليبوت، فإنه يستخدم أيضًا في الخبز.
كما يمكنك التعرف على: أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة للرجيم وأسعارها
إقرأ أيضا:تعرف علي وزارة الداخلية القطرية نظام الاستعلام عن التأشيرة 2025مسحوق الكاكاو باري
- يعتبر مسحوق الباري من أفضل أنواع الكاكاو الخام في مصر ويستخدم على نطاق واسع في تزيين مختلف أنواع الكعك والحلويات.
- يفضل الطهاة استخدام مسحوق الكاكاو من باري عند تحضير موس الشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة والآيس كريم.
- يمكن استخدامه لتحضير مختلف المشروبات الباردة والساخنة وتغطية سطح الحلويات.
- ويقول بعض الطهاة الذين استخدموه في الفطائر إنه جيد ويعطي ملمسًا ناعمًا للعجين وطعمه جميل وليس فاتح اللون.
- ينصح العديد من طهاة المعجنات العالميين بتناول Cocoa Barre، بما في ذلك Philippe Marand وEric van der Veken.
كادبوري بورنفيل مسحوق الكاكاو
- يستخدم مسحوق الكاكاو كادبوري بورنفيل من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.
- على عكس أنواع الكاكاو الأخرى، فإن الكاكاو منخفض في الكربوهيدرات ولا يحتوي على سكر.
- ويفضل أن يتناوله النباتيون بكثرة.
- يتم الحصول عليه من الحبوب غير القلوية، ولكن من الحبوب الطبيعية.
عجائب طبيعية نقية
- ويعتبر هذا المسحوق من أفضل أنواع مساحيق الكاكاو العضوية.
- من الأفضل استخدامه من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان السعرات الحرارية، وخاصة نظام الكيتو الغذائي.
- يستخدم مسحوق الكاكاو العضوي في خبز الحمية.
- هذا النوع من الكاكاو لا يحتوي على السكر وهو خالي تماما من منتجات الألبان.
- الطعم قوي.
- يتم استخدامه في المشروبات ويصنفه البعض على أنه كاكاو معالج.
- يتم استيراد هذا النوع من الكاكاو من الإكوادور ويتم إنتاجه بواسطة ماركات مختلفة.
- يحتوي على الكثير من زبدة الكاكاو، مما يجعله أكثر سمكًا وله ملمس ناعم.
مسحوق الكاكاو هيرشي
- يعتبر مسحوق كاكاو هيرشي من أفضل أنواع الكاكاو الخام في مصر وسعره جيد مقارنة بالأصناف الأخرى.
- وهي مصنوعة من قبل شركة في الولايات المتحدة الأمريكية.
- لا يحتوي على سكر لأنه مشتق من الحبوب الطبيعية.
- يستخدم على نطاق واسع في تحضير المشروبات الساخنة وفي صناعة الخبز.
- يستخدم هذا النوع في علاج الأكسدة بسبب وجود مادة الفلافانول في تركيبته.
- الرائحة ليست قوية جدًا ولها طعم مرير.
يمكنك أيضًا الاطلاع على: أفضل قهوة اسبريسو مطحونة
إقرأ أيضا:تعرف علي …. طريقة عمل بيتزا الدجاج والجبن 2025وفي ختام رحلتنا عبر موقع تريندز، تمتلك جمهورية مصر العربية مجموعة متنوعة من أصناف الكاكاو تتميز بنكهتها القوية ولونها الداكن.
ويفضل استخدام العديد من أصناف الكاكاو هذه: فالهورنا، كاليبوت، غيرارديللي ماجيستيك، باري وهيرشي.